泉源：有尖

厦门人爱品茗，，，，
，适合聚餐饮茶的海鲜酒楼也格外多。。从小到大，，，，
，和怙恃朋侪吃遍了厦门的海鲜酒楼，，，，
，现在想来格外有情绪回忆的，，，，
，就是彩名堂。。

1983年，，，，
，彩名堂降生于鼓浪屿，，，，
，1998年，，，，
，在湖滨南路宝福大厦建设了第一家彩名堂海鲜大酒楼。。这家陪同着大大都厦门人走过了几十年的老牌餐厅，，，，
，关于许多人来说，，，，
，都是不可消逝的回忆。。

彩名堂走过的漫长时光，，，，
，也是我们生长的青翠岁月。。而现在，，，，
，第一家彩名堂海鲜大酒楼全新升级为彩名堂·御品轩。。稳固的味道，，，，
，更多的创意，，，，
，用时间的历练，，，，
，碰撞出惊喜，，，，
，彩名堂换装重新登场。。

本期治愈餐桌，，，，
，我们在七夕情人节与朋侪们相聚在了彩名堂·御品轩。。不必特意要求什么约会和庆祝，，，，
，一起在熟悉的地方邂逅食物的惊喜，，，，
，这个七夕，，，，
，和美食谈一场恋爱。。

彩名堂·御品轩，，，，
，前身为「彩名堂海鲜酒楼宝福店」，，，，
，是厦门老牌餐饮品牌「彩名堂海鲜酒楼」的升级店。。它承继了彩名堂备受赞誉的海鲜品质，，，，
，以正宗的潮州菜、闽菜和粤菜口胃，，，，
，并糅合了精品川菜、海鲜、正港茶点等在内的富厚菜式。。

全新的菜品与厨师团队，，，，
，越发雅致的情形，，，，
，给食客纷歧样的用餐体验。。彩名堂·御品轩作为彩名堂最早的酒楼门店，，，，
，也是彩名堂最富有人情味的规范。。恬静明亮，，，，
，新奇优雅的大厅情形，，，，
，全新升级的包厢，，，，
，随处吐露出的艺术美学气息，，，，
，雅观而不落俗套，，，，
，气派又优雅正经。。

奇异的环球美食哲学灵感，，，，
，高明的烹饪手艺，，，，
，融合今世艺术视觉，，，，
，当经典鲜味与创意融合，，，，
，菜肴便拥有纷歧样的风韵体验，，，，
，在品味之间激荡开来。。

本次治愈餐桌，，，，
，我们有幸见到了彩名堂海鲜大酒楼的出品总监，，，，
，郑海强师傅。。他1997年进入餐饮业，，，，
，2008年受邀担当彩名堂潮州食堂行政总厨，，，，
，多年的烹饪与治理出品履历，，，，
，让他成为了业界著名的灵魂人物。。

2019年郑师傅回归彩名堂，，，，
，担当集团出品总监，，，，
，用他富有创立力的烹饪料理，，，，
，为食客带来味蕾的极致体验。。他善用新鲜食材，，，，
，开发时令菜肴，，，，
，对品质要求字斟句酌，，，，
，力争最完善的美食体验。。

细腻的灵感茶点，，，，
，现点现做，，，，
，颜值细腻，，，，
，保存食物的纯粹本味，，，，
，同时升级了食材与摆盘，，，，
，付与了茶点更多的艺术魅力，，，，
，

蒜香蒸排骨与百合酱蒸凤爪是彩名堂最受接待的点心代表，，，，
，浓郁正宗的粤式风韵，，，，
，在这两道简朴的菜品里体现的淋漓尽致。。从儿时到现在，，，，
，无论是与家里人照旧和朋侪们聚餐，，，，
，点菜时都不会容易错过这两道鲜味。。

爆汁十三香妙龄鸽是彩名堂·御品轩特殊升级研制的新菜。。突破古板港茶的局限，，，，
，不以脆皮为目的，，，，
，更突出乳鸽的肉质滋润、细腻，，，，
，包管让你每一口咬下去都有饱满的鲜香汁水。。

一道菜肴能做到云云风韵，，，，
，得益于彩名堂36年以来一直承继的食材严选标准。。

用来做爆汁十三香妙龄鸽的鸽子一定要是30天巨细的，，，，
，每只重量在五两以内，，，，
，并在26种名贵中药材调制而成的卤水中泡煮，，，，
，客人现点现烧，，，，
，充分包管乳鸽的新鲜品质与汁水饱满。。

彩名堂·御品轩的茶点坚持着厦门人影象力的熟悉味道，，，，
，而升级创立之后的新菜单，，，，
，则引进了更多种菜系风韵。。

从小炒到海鲜，，，，
，从粤式到川味，，，，
，种种改良新菜轮替亮相。。避风塘菲律宾蟹香辣开胃，，，，
，肉厚味浓；；；潮州狮头鹅五拼盘肉质肥美，，，，
，卤香扑鼻；；；老成都辣子鸡热辣过瘾，，，，
，鲜味下饭；；；黑枸杞炖乌鸡汤营养富厚，，，，
，康健养生。。多菜系的融合，，，，
，让彩名堂·御品轩在古板酒楼的基础上，，，，
，越发适合一样平常聚餐。。更多选择，，，，
，更多鲜味，，，，
，这一次全新的升级，，，，
，让我们又看到了这家厦门老牌酒楼古板之外的魅力。。

古板酒楼耐久不衰，，，，
，比起诸多餐饮店，，，，
，多了几分时间的味道。。而面临竞争越来越强烈的餐饮市场，，，，
，选择立异升级，，，，
，也是一个起劲且值得认可的偏向。。带着彩名堂海鲜大酒楼几十年的积淀，，，，
，碰撞上全新的创意与菜品，，，，
，相信这个形象升级的彩名堂·御品轩，，，，
，一定会给你重大的惊喜。。