2017年12月16日，，蒙牛集团《2018——不忘初心，，共赢冠军》企业年会在厦门国际会展中心盛大举行 。。7000余名经销商代表、蒙牛员工欢聚一堂，，配合探寻2018年共赢冠军的路径。。彩名堂集团有幸作为本次运动的供餐企业，，为这场盛会提供自助午餐、茶歇餐、晚宴等共计2万人次/日的外烩供餐效劳。。在舒友集团的鼎力大举支持下，，彩名堂团队乐成打造了一场精彩的饕餮盛宴，，蒙牛年会盛典圆满地落下帷幕。。彩名堂三十五年品牌沉淀，，十七年专业外烩效劳履历为本次盛会量身定制配套计划全程监控磨练，，确保清静。。专业研发手艺，，菜系富厚。。规范配送标准，，千里疾驰。。资深效劳团队，，竭尽所能。。
彩名堂集团以实力演绎精彩外烩受到现场来宾的一致赞赏，，这是厦门市2017年规模******的一场大型外烩，，彩名堂集团挑战单日供餐达2万人次的用餐接待；；；；这是一场与时间赛跑的战斗，，这是一场看不见硝烟的战�。。�，无数彩名堂人默默挥洒汗水，，鼎力大举相助年会盛典顺遂举行。。只管在极端有限时间里要挑战险些不可能完成的使命，，彩名堂英雄团队仍全力拼搏，，用专业与责任倾情演绎，，圆满地完成了“不可能”实现的使命。。
宴会现场欢呼声震天，，彩名堂团队也随之雀跃。。这是一场蒙牛的年会，，更是一场磨练彩名堂外烩实力的磨练。。连日来的辛勤准备在这场盛典中完善泛起。。彩名堂收到来自蒙牛集团年会宴会的紧迫需求，，自助午餐+茶歇餐+晚宴日供餐达2万多人次，，园地妄想、食物/操作/消防清静、职员效劳、仓储、运输、应急预案等一系列问题——人数之最质料之多，，宴会翻台时间之紧迫，，争分夺秒，，争分夺秒。。作为厦门餐饮龙头企业，，一直以“硬汉”形象示人，，彩名堂集团坚决应邀与蒙牛共赢冠军梦想。。
建设专案组
彩名堂集团接到承办使命后
连忙召集各职能中心 建设蒙牛外烩专案组
本着清静第一、主顾至上的原则
专案组起草了几套可运作计划
经由十余次模拟和研究探讨
最终筛选出******的可执行计划
实地考察
厦门国际会展中心作为此次宴会举行园地
受客观因素的局限
对实地考察的要求之高 亘古未有
彩名堂运筹帷幄之中 决胜千里之外
食材分区、传菜路径全心盘算
连每张桌椅定位摆放都字斟句酌
外烩计划趋于完善，，卓越作育不朽丰碑
统筹安排
为了包管宴会当天所有流程有序衔接
彩名堂团队提前进入空旷园地安排会场
从扫除-搬运-安排-食材检查-装备运行-职员组织
到宴会现场的惊艳鲜味
逐日晨未亮 忙碌至月夜光
一连两场高强度宴会
井然有序 专业泛起
彩名堂用行动践行企业使命；；；；用热情熏染团队成员
用一言一行诠释了新时代彩名堂人的绚烂形象
物流配送
前期准备事情已进入白热化
食材准备是整场宴会的重中之重
彩名堂中央厨房严酷把关生产、
加工、存储等各项流程
严酷执行各温各式操作标准
为本次供餐提供了周全的清静包管
专业食材配送车队分类装载、一起疾驰
只为本次2万人次/日的外烩食材准时、清静送达
彩名堂集团强盛的中央厨房物流配送系统
为外烩的乐成举行 画上了浓墨重彩的一笔
近万人自助午餐
客户筑梦福星 责任践行使命
在日夜奔忙下
我们终于迎来了激感人心的时刻
一切准备停当，，所有事情职员进入战斗岗位
举行最后的收尾磨练，，期待即将到来客人入席就坐
脚步声云云浩荡，，山雨欲来风满楼
近万名客人涌入会�。。�， 彩名堂美食轮替上阵
蒙牛集团下昼的聚会延迟
为包管晚宴能准期举行
彩名堂人必需在1.5小时内完玉成部翻台事情
各人马上行动起来
各小组默契配合，，全力以赴
每一个行动、每一种质料、每一款摆放
团队成员们仅用了1小时时间
就顺遂完成了这项看似不可能的使命！
蒙牛年会晚宴顺遂最先
五彩礼炮响彻会场 全场万名人海欢喜
彩名堂，，以实力见证事业
彩名堂，，是品牌 是效劳 是陪同 更是共赢
2017 彩名堂英雄降生
2018 彩名堂英雄延续
相信专业的实力 相信彩名堂的实力！
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